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Comment faire de la venaison séchée

Comment faire de la venaison séchée



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Trancher la viande décongelée en fines lanières à l'aide d'un couteau électrique

Mélanger tous les ingrédients dans un batteur électrique

Mélanger la viande et les ingrédients dans un grand bol. Laisser mariner 12 heures.

Placez la viande marinée sur un déshydrateur ou une grille de refroidissement. Déshydrater la viande pendant 4 à 15 heures, selon l'épaisseur, au déshydrateur. Si vous cuisinez au four, réglez la température au niveau le plus bas et laissez cuire pendant 12 heures.


Voir la vidéo: Viande séchée, longue conservation