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Comment préparer de délicieuses pâtes à la sauce parmesan

Comment préparer de délicieuses pâtes à la sauce parmesan



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C'est ce dont vous aurez besoin (le beurre et les pâtes semblent ne pas être illustrés).

Faites bouillir vos pâtes avec un peu de sel pendant le temps suggéré pour les pâtes spécifiques que vous utilisez. Je goûte généralement juste, que ce soit ferme mais pas dur (al dente), pas de stress avec la minuterie.

Commencez à faire fondre le parmesan râpé dans une saucisse avec une tranche de beurre. Remuer, il colle facilement à la poêle.

Ajouter la crème et remuer. J'utilise généralement de la crème à fouetter légère (30%), qui a tendance à être un peu plus sucrée et a une saveur légère.

Remuez jusqu'à ce que vous obteniez une sauce onctueuse comme celle-ci.

Coupez les tomates séchées en petits morceaux. J'aime utiliser des tomates cerises semi-séchées (sur la photo) pour une saveur plus aromatique.

Ajoutez des tomates à votre sauce. Faire bouillir et remuer pendant quelques minutes. La sauce peut devenir légèrement rose.

Égouttez vos pâtes préparées. J'ai utilisé des penne, mais il y a des centaines de types de pâtes au choix (littéralement). Ensuite, mélangez les pâtes avec la sauce.

Placez les pâtes sur une assiette.

Mettez de la roquette fraîche (également appelée roquette aux États-Unis) sur le dessus et décorez avec du jambon de parme (prosciutto crudo).

Vos nouvelles pâtes préférées sont prêtes! Faites-moi savoir si vous l'avez aimé. Prendre plaisir!


Voir la vidéo: Les raviolis à la sauce blanche