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Comment faire cuire le curry au beurre d'arachide avec du poulet

Comment faire cuire le curry au beurre d'arachide avec du poulet


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Commencez par laver votre riz et mettez-le à cuire dans le cuiseur à riz. Si vous n'avez pas de cuiseur à riz, vous pouvez faire cuire le riz sur la cuisinière, mais vous aurez probablement besoin de 3 tasses d'eau au total.

Coupez le poivron, les champignons et l'oignon rouge en cubes de taille moyenne. Coupez l'ail en petits morceaux et le poulet en petits cubes.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive et faites dorer l'ail. Fais attention à ne pas le brûler!

Ajouter l'oignon rouge et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre.

Ajouter le reste de l'huile d'olive, le poivron et le poulet.

Vous pouvez assaisonner légèrement avec du sel et du poivre, puis bien mélanger.

Lorsque le poulet est presque terminé, ajoutez les champignons. Mettre à feu doux et laisser mijoter lentement pendant que vous préparez la sauce.

Mettez le lait de coco ou la crème de cuisson (je préfère la crème) dans une petite casserole et faites chauffer. Il n'a pas besoin d'être bouillant, mais toujours très chaud!

En attendant que la crème chauffe, mélanger la sauce soja, le vin blanc et la moutarde de Dijon.

Lorsque le lait ou la crème est suffisamment chaud, ajoutez le beurre d'arachide et mélangez bien. Baissez le feu pour ne pas brûler le mélange.

Lorsque le beurre d'arachide est mélangé, il devrait ressembler à ceci.

Ajouter le mélange de sauce soja et bien mélanger.

Ajouter la pâte de curry, la sauce sriracha, la sauce orange et gingembre, les piments broyés, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Une fois que tout est mélangé, ça devrait ressembler un peu plus à ça!

Servir le mélange de riz et de poulet dans un bol recouvert d'une sauce au curry aux arachides. Saupoudrez de cacahuètes et vous êtes prêt à partir!

C'est un must pour les amateurs d'arachides absolus! Si vous le trouvez trop arachide, vous pouvez utiliser 1/4 tasse de beurre d'arachide à la place. J'aime le mien épicé, alors j'ajoute souvent plus de piment et de pâte de curry! Prendre plaisir!


Voir la vidéo: CARI AU POULET ET ARACHIDES CURRY THAÏLANDAIS CACAHUÈTES La petite bette