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Comment faire le. meilleur. biscuits moelleux au pain d'épice

Comment faire le. meilleur. biscuits moelleux au pain d'épice


Rassemblez vos fournitures.

Mélanger la farine, le gingembre, la muscade, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.

Battre le beurre et la cassonade au batteur électrique à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.

Ajouter la mélasse, l'œuf et la vanille. Battez bien.

Incorporer graduellement le mélange de farine à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Presser la pâte en un disque plat épais. Emballez dans une pellicule plastique. Réfrigérer au moins 4 heures (une nuit, c'est tout à fait bien).

Préchauffer le four à 350 ° F. Façonner la pâte en boules de 1 pouce. Rouler dans du sucre granulé. Placer à 2 pouces d'intervalle sur des plaques à pâtisserie non graissées.

Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords des biscuits commencent tout juste à dorer.

Presser immédiatement 5-6 pépites de chocolat blanc au centre de chaque biscuit.

Retirer les grilles. Laisser refroidir complètement. Conservez les cookies dans un contenant hermétique ... aussi longtemps qu'ils durent car ils iront vite.


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