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Comment faire un ragoût de guinness à la queue de bœuf

Comment faire un ragoût de guinness à la queue de bœuf


Morceaux de queue de boeuf

Thym frais

Bière Guinness

Ajouter le thym pour mariner

Grains de poivre noir entiers

Mélanger dans toute la boîte de Guinness

Envelopper avec un film plastique

Faire mariner la queue de boeuf dans la Guinness, le thym et les maïs entiers de poivre noir pendant 2 heures ou plus

Faites chauffer votre pot Potjie ou votre pot en fonte avec 3 cuillères à soupe d'huile pour faire dorer la queue de bœuf.

En attente d'être dorée.

Morceaux de queue de bœuf dorés

Faire frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides

Ajout de vos légumes mélangés, j'ai ajouté 1 tasse de carottes, courgettes et oignons de printemps avec 1 branche de céleri.

Ajout de 2 gousses d'ail

Ajout de 1 1/2 litre de bouillon de bœuf avec le reste de bière Guinness.

45 minutes de cuisson

Un autre Pic en attendant que le ragoût soit prêt.

Ragoût de queue de bœuf avec Guinness Bear prêt après 1 heure 30

Servir avec de la purée d'ail rôti


Voir la vidéo: Boeuf à la bière - LA BOITE A RECETTES