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Comment faire des penne aux aubergines

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Faire sauter l'oignon d'aubergine en dés dans l'huile d'olive et le beurre jusqu'à ce qu'il soit très tendre. Ajouter 1/4 tasse d'eau à la fois une ou deux fois jusqu'à ce que l'aubergine se décompose bien. Vous voulez une bouillie absolument sublime.

Ajouter l'aubergine, la crème, la poudre de safran, les assaisonnements et mélanger. Goûtez et mélangez à nouveau. Pour plus épicé, ajoutez des flocons de piment rouge broyés. Mélanger avec Penne. Servir avec du pain français ou le petit pain par excellence!

Le casting s'incline! Quels personnages ...


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