Comment

Comment faire du poisson en croûte de pommes de terre

Comment faire du poisson en croûte de pommes de terre


Lavez et épluchez votre tator. C'est principalement pour son apparence. Vous verrez ce que je dis.

Maintenant, je me rends compte que tout le monde n'a pas l'une de ces beautés mortelles, mais elles sont vraiment les meilleures pour faire des tranches minces de papier. Donc, si vous en avez un, installez-le et obtenez votre chapeau de cowboy.

Vous voudrez vous assurer que vous êtes au réglage le plus fin.

La sécurité d'abord. Je vais vous suggérer de ne jamais utiliser votre main pour faire glisser la pomme de terre, mais si vous vous sentez froggy…. Bonne chance :-)

Ce que vous recherchez est presque pur, mais pas tout à fait. Vous aurez envie de goûter la pomme de terre que vous voyez.

Concentrer! Je sais que les croustilles seraient géniales en ce moment, mais ce n'est pas pour ça que nous sommes là.

Coupez votre poisson en filets d'environ 3 pouces, ourrrrrrrrrrrr laissez-le intact et fléchissez sur ceux-ci (insérez le juron préféré ici) lorsque vous présentez un plat principal fou et génial.

Ouais, tout comme la lecture aléatoire.

Jetez-y du sel. Maintenant, je ne veux pas vous dire quoi faire mais on pourrait, si on le voulait, insérer une herbe ou une autre absurdité tout de suite rapidement avant le…

Ohhh trop tard. Le pliage a déjà commencé.

Faites-le joli.

Hou la la! Vous avez fait du bon travail!

Assurez-vous qu'ils sont bien serrés et aussi secs que possible, et par sec, je veux dire ne pas dégouliner de poisson ou de jus de pomme de terre. Ceci est important pour le processus de friture.

Si vous avez un antiadhésif, utilisez-le! Ne soyez pas un héros de l'acier inoxydable.

Ajoutez-vous orl (c'est moi qui parle avec la voix de Paula Deens).

Lorsque votre huile est chaude (environ 350) doucement mais rapidement et à l'aide d'une spatule, mettez vos filets dedans et laissez-les cuire pendant 3 à 5 bonnes minutes avant de les retourner car ce que vous voulez voir c'est ...

Cette. Oui je sais.… Qu'est-ce que c'est?… De rien!… Je sais que c'est du poisson enveloppé dans des croustilles.

Et là tu es chérie. Et voici un petit quelque chose en plus pour vous, oui mon cher… cette sauce magique est à parts égales de vinaigrette ranch, de mayo et de franks rouges. Charmant.


Voir la vidéo: #10 Recette: Cotriade des Profonds