cd.llcitycouncil.org
Comment

Comment faire des rondelles d'oignon légères et croustillantes

Comment faire des rondelles d'oignon légères et croustillantes



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Les ingrédients sont basiques et peuvent être trouvés dans la plupart des armoires de magasin. Ce guide fera assez pour 2 ou 3 portions.

Commencez par couper l'extrémité des oignons et les éplucher en entier.

Coupez l'oignon entier en tranches moyennes, s'il est trop fin, il brûle rapidement et s'il est trop épais, il ne cuit pas complètement.

Avec votre pouce, poussez le centre de l'oignon pour libérer les anneaux.

Mettez dans une passoire et salez légèrement.

Pour faire la pâte, pesez la farine

Battez l'œuf séparément.

Dans un bol, mélangez l'eau, l'œuf et la farine. Ajoutez le sel et le bicarbonate de soude.

Fouetter jusqu'à ce que bien incorporé, il devrait y avoir une légère couche de bulles sur le dessus de la pâte une fois terminé.

Allumez votre friteuse ou faites chauffer l'huile si vous utilisez une poêle.

Testez l'huile en plongeant un morceau d'oignon cru dans l'huile, il devrait siffler et cracher quand il est prêt.

Trempez les anneaux dans la pâte et couvrez.

Placez délicatement les rondelles panées dans l'huile et faites cuire pendant 4 à 6 minutes. Remuer et tourner toutes les minutes environ.

Retirez les rondelles d'oignon de l'huile et placez-les sur un morceau de papier de soie pour laisser sécher.

Une fois que les anneaux ont refroidi et que l'huile a coulé, plongez-les une fois de plus dans la pâte, puis de nouveau dans l'huile.

Après quelques minutes, les anneaux devraient gonfler et devenir dorés. Retirer de la vidange d'huile sur un morceau de papier essuie-tout.

Assaisonnez avec un peu de sel et dégustez.


Voir la vidéo: Recette doignons frits pour lapéro