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Comment cuisiner ma version de la soupe thaïlandaise. sain et délicieux!

Comment cuisiner ma version de la soupe thaïlandaise. sain et délicieux!


Rassemblez vos ingrédients. Hachez, mettez en cubes, tranchez les légumes à votre goût. Les morceaux de viande doivent être assez petits pour cuire en quelques minutes, la taille d'une crevette peut-être. J'ai utilisé des boulettes chinoises.

J'ai utilisé de l'ail et du gingembre congelés, je congèle mon propre gingembre, des morceaux pelés, hachés et en pâte. C'est très pratique :) Bien sûr, vous pouvez utiliser des râpés ou hachés frais.

Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole, ajoutez la citronnelle, les carottes, la viande, le gingembre et l'ail. Si vous utilisez des boulettes, ajoutez-les avec le reste des légumes. Si vous êtes végétarien, vous pouvez sauter la viande ou utiliser du tofu à la place.

Portez à ébullition, ajoutez votre viande. Après environ 2-3 minutes, commencez à ajouter vos légumes: les germes de soja.

Ici, nous avons les poivrons et les oignons nouveaux.

... Champignons et céleri. Comme vous pouvez le voir, la casserole n'est pas assez grande donc je dois en transférer la moitié dans une autre casserole :(

Laissez bouillir quelques minutes.

Ajouter la sauce soja et la sauce aux huîtres au goût.

Ajoutez du lait de coco. Si vous n'en avez pas en conserve, utilisez de la poudre, assurez-vous de la dissoudre d'abord.

Porter à ébullition, ajouter les légumes verts et éteindre. Goûtez à nouveau, à cette étape, vous pouvez ajouter plus de sauce soja, de sauce aux huîtres, d'ail ou de gingembre. Dépend de vous! Saupoudrez de coriandre fraîche et dégustez!

Produit final. Dégustez-le sur des nouilles, peut-être du riz ou tout simplement. C'est parfumé, sain, rafraîchissant et réchauffant par une froide journée d'hiver!


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