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Comment faire des bagels faits maison

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Réchauffez environ 1 tasse d'eau et dissolvez la levure, le sel et le miel dans l'eau. Dix points à la personne qui identifie qui est dans le reflet dans le bol. Indice, ce n'est pas Justin Bieber.

Commencez à mettre la farine dans un bol à mélanger. J'utilise normalement les sales pour ajouter une saveur surprise de ce que j'ai fait quelques jours auparavant. Je plaisante, j'ai fait un lot de bagels juste avant et utilisé le même.

Si vous faites des raisins secs à la cannelle ou d'autres bagels à la cannelle, ajoutez la cannelle maintenant. Combien de fois puis-je dire cannelle avant que la cannelle ne devienne ennuyeuse à taper sur un iPhone? Cannelle.

Si vous utilisez un mixeur, placez un crochet pétrisseur. Sinon, prenez une cuillère ou tout ce qui a du sens pour le mélanger. Versez lentement votre mélange dissous dans la farine tout en mélangeant. Lentement. Pas trop lentement, nous avons des choses à faire

Si vous avez d'autres ingrédients, ajoutez-les maintenant. Je suggère des fruits secs comme les raisins secs, les craisins, les baies bleues séchées. Si vous avez d'autres idées, essayez-les. Mélanger avec un crochet pendant 5 min. Ajoutez de l'eau au besoin.

Parlez à votre amie Pam et ayez son vaporisateur un bol pour vous. Si vous ne connaissez pas Pam, utilisez de l'huile en spray. Couvrir et laisser reposer pendant une heure à température ambiante. Sauf si vous vivez dans un igloo. Alors pas à température ambiante

Après une heure, placez la pâte sur une surface lisse et façonnez-la sans serrer en bûche. Utilisez un couteau pour marquer 6 pièces à peu près égales. Coupez les morceaux lorsque vous êtes tous satisfaits des proportions.

Imaginez que vous êtes de retour à la maternelle. Prenez un morceau et roulez-le dans un serpent de pâte. Au moins 6 pouces, pas plus de 10 pouces de long.

Si vous êtes un grand enfant, placez deux doigts au centre et enroulez les extrémités pour pouvoir pincer avec votre pouce. Si vous n'êtes pas un grand enfant, utilisez trois doigts. Pincez les extrémités pour qu'elles forment un joli anneau.

Omg, ils commencent à ressembler à des bagels. Vaporisez-les d'huile en aérosol et couvrez d'une pellicule plastique. Placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures .... De préférence pendant la nuit.

Après avoir attendu tout ce temps, retirez-les et préparez un pot. La pâte doit à nouveau reposer à température ambiante pendant 60 minutes. Nous avons besoin de 10 à 12 tasses d'eau portées à ébullition.

Ajoutez 2 cuillères à café de bicarbonate de soude et une cuillère à café de sel !! Faites mijoter la température. Si vous le souhaitez, mettez une blouse de laboratoire et faites semblant d'être un scientifique lorsque le bicarbonate de soude bouillonne.

Ajoutez 2 cuillères à soupe de miel.

Prenez un bagel et abaissez-le. Il devrait flotter peu après être entré dans l'eau. Sinon, laissez-les reposer à température ambiante pendant un peu plus longtemps. S'ils ne flottent toujours pas, vous avez probablement gâché quelque chose.

Ajoutez-en deux si vous avez de la place! Flip'em après une minute et faire l'autre côté pendant une minute.

Couvrir un plateau de papier sulfurisé et vaporiser d'huile. Préchauffez votre four à 450F et insérez-les pendant 13 à 17 min. Surveillez les fonds pendant qu'ils cuisent pour qu'ils ne brûlent pas. Ajustez vos racks au besoin.

Prenez le fromage à la crème et allez en ville. En fait, laissez-les refroidir un peu d'abord, puis allez en ville. Si vous êtes déjà en ville, prenez le fromage à la crème et savourez tout simplement ce que vous voulez.


Voir la vidéo: Comment faire: Bagels style Montréal