Comment

Comment faire des œufs marinés

Comment faire des œufs marinés


Épices pour marinades J'utilise une cuillère à café ou deux de chaque avec 3 feuilles de laurier écrasées • flocons de piment rouge • sel casher • poivre moulu • graines d'aneth • graines de céleri • coriandre • chipotle • oignon et ail granulés • gousses

Faire bouillir 8 œufs pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les œufs commencent à craquer légèrement

Une fois les œufs cuits, je les place dans un bol et j'y fais couler de l'eau froide. Appuyez sur l'œuf pour le craquer et commencez à peler doucement ... Je trouve que l'épluchage sous l'eau ou à l'eau courante est plus facile

Une fois pelé, placer dans un bocal en verre stérilisé.

Des clous de girofle entiers environ 1 cuillère à soupe seront ajoutés au pot.

Ajouter les clous de girofle et 6-8 oignons perlés marinés aux œufs dans le bocal.

Ajouter 3 tasses de vinaigre blanc distillé dans la casserole

Ajouter une cuillère à soupe d'épices pour marinades au vinaigre et allumer à feu moyen.

Porter le mélange à ébullition. Faire bouillir à feu moyen pendant 5 minutes.

Versez le mélange dans un bol doseur pour le verser facilement dans le bocal en verre.

Ajouter le mélange de vinaigre encore chaud aux œufs, aux oignons perlés et aux clous de girofle.

Fermez hermétiquement le pot et laissez reposer sur le comptoir de la cuisine pendant 24 heures (ou juste toute la nuit), puis placez-les au réfrigérateur et laissez-les «mariner» pendant au moins 2-3 jours. Plus c'est long, mieux c'est! PRENDRE PLAISIR!!


Voir la vidéo: Réaliser un oeuf poché - 750g