Comment

Comment faire du labeneh

Comment faire du labeneh


Ajouter une cuillère à café de sel dans chaque casserole et bien mélanger.

Placez une mousseline ou un chiffon à fromage sur un colindar. J'utilise deux chiffons, l'un sur l'autre.

Versez le yaourt (les deux pots), en utilisant une cuillère pour sortir tout le yaourt du pot.

Nouez solidement le haut du tissu de mousseline.

Accrochez-vous au-dessus de l'évier et partez pendant la nuit. Le lactosérum commencera à s'égoutter laissant le caillé dans le sac.

Avec les deux mains, tournez le haut de la mousseline en augmentant lentement la pression. Le lactosérum s'égouttera et se transformera en un filet. Arrêtez quand il sèche ou que le fromage s'échappe. Vous pouvez sauter cette étape si vous voulez que Labeneh soit plus doux.

Détachez le sac et étalez-le sur une surface de travail. Labeneh ressemble à l'illustration. Transférez-le dans un bol de taille similaire .. Je le fais en une fois en retournant la mousseline à l'envers sur le bol.

A l'aide d'une fourchette, aplatissez légèrement le Labeneh puis saupoudrez de Za'tar.

Arrosez maintenant d'huile d'olive

Vous avez terminé! Maintenant, vous avez juste besoin de pain pita chaud et profitez-en! À conserver au réfrigérateur avec du film plastique.


Voir la vidéo: EASY Labneh Recipe